Außer dem bekannten Paprika, auch Blockpaprika genannt, und dem herkömmlichen Spitzpaprika erfreut sich auch der süße Spitzpaprika im In- und Ausland einer immer größeren Beliebtheit. „Die Zahlen zu den Verkäufen in kg von NielsenIQ zeigen, dass in den niederländischen Supermärkten derzeit 50 % mehr Spitzpaprika als 2019 verkauft wird“, berichtet Mark van den Barg, Trade Marketer bei Growers United. Aber trotz dieses steigenden Prozentsatzes bleiben wir ehrgeizig und setzen uns dafür ein, dass noch mehr Menschen süßen Spitzpaprika erleben.
National und international viele Wachstumschancen für Paprika
Nicht nur in den Niederlanden, sondern auch in Deutschland ist der süße Spitzpaprika auf dem Vormarsch. „Das Marktforschungsinstitut NielsenIQ zeigt, dass in den Niederlanden die Zahl der verkauften Produkte in den letzten drei Jahren um 50 % gestiegen ist, während die Studien von GfK belegen, dass die deutschen Supermärkte ein Plus von fast 40 % verzeichneten“, weiß Mark van den Barg. „Das sind gute Nachrichten, aber da ist noch Luft nach oben. Der Prozentsatz der Haushalte, die sich für süßen Spitzpaprika entscheiden, liegt in beiden Ländern immer noch bei nur 40 %. Zum Vergleich: Bei Blockpaprika liegt dieser Prozentsatz bei über 80 % und bei Tomaten sogar über 90 %. Diese Zahlen zeigen, dass süßer Spitzpaprika noch ein riesiges Potenzial bietet.“
Süßer Spitzpaprika jetzt oft noch ein Spontankauf
Wie können Einzelhändler den Verkauf von Paprika weiter fördern? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns zunächst das aktuelle Verbraucherverhalten ansehen: Die Zahlen zeigen, dass noch immer zu wenig Verbraucher:innen (in Deutschland 30 % und in den Niederlanden 40 %) beim Einkaufen an dieses Produkt denken. Beim Kauf von Spitzpaprika handelt es sich meistens um einen Spontankauf. 40 % der niederländischen Verbraucher:innen geben an, dass sie ihre Kaufentscheidung erst im Geschäft treffen, während 80 % von ihnen den bekannten Paprika schon vorher auf ihrer Einkaufsliste notiert hatten. In Deutschland entscheiden sich mehr als 50 % der Verbraucher:innen im Geschäft für Spitzpaprika, während 75 % den Blockpaprika schon auf ihrem Einkaufszettel hatten.“
Süßen Spitzpaprika für Gewinnoptimierung besser positionieren
Wo lassen sich noch Gewinne erzielen? „Sie sollten zum Beispiel den süßen Spitzpaprika in der Präsentation von Obst und Gemüse besser als den bekannten Block- und normalen Spitzpaprika positionieren“, erläutert Mark van den Barg. „Gerade wegen seines Geschmacks, der Qualität und des Potenzials verdient dieses Produkt einen besonderen Platz im Verkaufsregal. Zum Vergleich: Bei Tomaten ist der beste Platz im Regal für die mit dem besten Geschmack und der besten Qualität vorbehalten. Sie befinden sich in Augenhöhe, direkt über den normalen Tomaten. Dadurch erkennen Käufer:innen sofort, wo sie hochwertige Produkte finden. Im Sinne des Mehrwerts ist es auch klug, süßen Spitzpaprika im Regal oberhalb des bekannten Blockpaprika zu präsentieren. Darüber hinaus funktioniert die Verkaufsförderung in den Geschäften bei diesem beim Spontankäufen beliebten Produkt überdurchschnittlich gut.“
Süßer Spitzpaprika verdient beim Marketing eine besondere Rolle
„Nicht nur im Regal, sondern auch über andere Kanäle ist die richtige Positionierung wichtig“, erklärt van den Barg. „Denken Sie an die Vermarktung über Zeitschriften und soziale Medien, aber auch daran, dem Spitzpaprika eine prominente(re) Rolle in attraktiven Rezepten zu geben, denn der süße Spitzpaprika ist, wie der Name schon sagt, viel süßer als der Block- und der normale Spitzpaprika. Daher empfiehlt er sich nicht nur für viele Gerichte, sondern eignet sich auch hervorragend für den Rohverzehr als gesunder Snack.
Gesund ist er auf jeden Fall: Ein süßer Spitzpaprika enthält so viel Vitamin C wie vier Orangen zusammen. Growers United garantiert nicht nur die beste Qualität, sondern auch optimale Frische und Haltbarkeit von süßem Spitzpaprika. Spitzpaprika wird von unseren Erzeugern nachhaltig produziert, sodass die Auswirkungen auf die Umwelt sinken und gleichzeitig das Wohlbefinden von Mitarbeitern und Verbrauchern steigt. Growers United bietet nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch aktuelle Informationen und Erkenntnisse.
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