„Wie begeistert man Verbraucher, gesunde Entscheidungen beim Einkauf zu treffen und den Absatz von Fruchtgemüse zu steigern?“, fragt sich Perry Dekkers, Commercial Director von Growers United. „Damit sich jemand häufiger für Obst und Gemüse entscheidet, muss man zunächst einmal dessen Entscheidungen und Kaufverhalten begreifen. Im Anschluss können wir zusammen mit unseren Partnern in der Lieferkette den Einzelhändlern dann aktuelle Tipps und intelligente Lösungen bieten.“
Die genaue Positionierung und die Art der Präsentation von Obst und Gemüse wirken sich auf das Kaufverhalten aus. Aber wie eigentlich? Und wie können Sie dieses Wissen optimieren, um den Verkauf zu steigern? In einem Weißbuch beschreibt Mark van den Barg, Senior Trade Marketer, genau solche Erkenntnisse und Ratschläge. „In diesem Weißbuch erläutern wir die Ergebnisse aus unserer umfassenden internationalen Käuferstudie eingehend und zeigen auf, wie wir unsere Kunden noch besser bedienen können. Das kommt nicht nur ihnen, sondern letztlich der gesamten Wertschöpfungskette bei Obst und Gemüse zugute.“
Erfolg beim Verkauf durch Präsentation, Platzierung und Positionierung für
„Nehmen wir einmal Auberginen: Eine erstaunliche hohe Zahl, nämlich 70 % der Käufer, geben an, dass sie bereit sind, dieses Fruchtgemüse nicht nur zum ersten Mal, sondern auch häufiger kaufen zu wollen. 21 % dieser Käufer sagen aber auch, dass sie Anregungen in der Form von Rezepten benötigen. Weitere 17 % geben an, dass es sie interessiert, wie und mit welchen anderen Lebensmitteln Auberginen zubereitet werden können. Einzelhändler können ihre Kundschaft sowohl in Prospekten, Zeitschriften oder Apps, als auch im Geschäft selbst über die vielseitigen Auberginen informieren.“
„Ein anderes Beispiel ist die Paprika. Der traditionelle Blockpaprika landet bei vielen oft schon vor dem Supermarktbesuch auf dem Einkaufszettel. Bei Spitzpaprika passiert das eher selten, sodass es beim Kauf viel häufiger um einen Spontankauf geht. Also wäre eine gut sichtbare Platzierung im Verkaufsregal – direkt über Blockpaprika – ein geschickter Schachzug, um den Verkauf von Spitzpaprika zu fördern.“
Möchten Sie mehr darüber wissen und Anregungen bekommen? Hier steht unser Weißbuch International shopper research provides tools to boost vegetable sales als Download auf Englisch und Niederländisch für Sie bereit
Growers United behält das gesamte Kaufverhalten der Käufer im In- und Ausland genau im Blick. Möchten Sie wissen, wie wir diese Ergebnisse in aktuelle Empfehlungen und intelligente Lösungen umsetzen, die Wachstumsperspektiven für die gesamte Lieferkette bei Obst und Gemüse beitragen? Besuchen Sie für weitere Infos die Website von Growers United oder wenden Sie sich unter marketing@growersunited.nl oder +31 (0)174 238 000 direkt an uns.
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